Шампиньоны в сливочно-пивном соусе
Шампиньоны – 0,5 кг 1 луковица – мелко нарезать 1стебель лука порея – нарезать (белую и зеленую части) 1 стакан сливок 1 стол.ложка лимонного сока 1 стол.ложка сливочного масла 1 стакан темного пива...
View ArticleМидии по-нормандски
Пейзаж и натюрморт Гелия ДЕЛЕРИНС Есть у моей мамы знакомая, Валентина, она на ужин приходит с блокнотом. Приглашаем ее, например, на пироги, она вынимает блокнот и спрашивает: а муки сколько? А воды?...
View ArticleЛуковый суп
Хлеб, вино и луковица Гелия ДЕЛЕРИНС Племянница вернулась из Парижа разочарованная: «Ходили ужинать в один из самых дорогих ресторанов, ели луковый суп, не понравилось». «И правильно, что не...
View ArticleКарп в пивном соусе (1795 год)
Ольга Сюткина Продолжая возникшую дискуссию по поводу аутентичности рецептов (в частности, приготовленного Еленой Чекаловой «матлота из карпа»), хотела бы выложить такой старинный пример. Всем...
View ArticleШампиньоны в сливочно-пивном соусе
Шампиньоны – 0,5 кг 1 луковица – мелко нарезать 1стебель лука порея – нарезать (белую и зеленую части) 1 стакан сливок 1 стол.ложка лимонного сока 1 стол.ложка сливочного масла 1 стакан темного пива...
View ArticleМидии по-нормандски
Пейзаж и натюрморт Гелия ДЕЛЕРИНС Есть у моей мамы знакомая, Валентина, она на ужин приходит с блокнотом. Приглашаем ее, например, на пироги, она вынимает блокнот и спрашивает: а муки сколько? А воды?...
View ArticleЛуковый суп
Хлеб, вино и луковица Гелия ДЕЛЕРИНС Племянница вернулась из Парижа разочарованная: «Ходили ужинать в один из самых дорогих ресторанов, ели луковый суп, не понравилось». «И правильно, что не...
View ArticleКарп в пивном соусе (1795 год)
Ольга Сюткина Продолжая возникшую дискуссию по поводу аутентичности рецептов (в частности, приготовленного Еленой Чекаловой «матлота из карпа»), хотела бы выложить такой старинный пример. Всем...
View Article
